屡次遭供货商索债。
近来，北京市人力资源和社会确保局发布了2020年第一批8家用人单位的严重劳作确保违反法律规定的行为。其间，北京麻辣引诱食物有限公司（以下简称“麻辣引诱”）、天津热辣食物有限公司（麻辣引诱子公司）等3家用人单位，因拖欠农人工薪酬，且经行政机关责令改正却拒不改正，已被列入拖欠农人工薪酬“黑名单”。
此前的2019年末，麻辣引诱就爆出资金链危机，多名供货商集合在麻辣引诱北京总部，追讨所欠货款。麻辣引诱在上海的门店也现已悉数封闭。天眼查显现，上海麻辣引诱餐饮办理有限公司在2019年4月进行了清算，现在公司已刊出。
揭露材料显现，麻辣引诱是创始人韩东在2002年创建，18年来已在北京、上海、天津、石家庄、西安、兰州、银川、南京、西宁、武汉等全国多个城市开设30多家直营店，以及配送中心和食物店。最高峰时，职工人数超越3000名，经营总面积近3万平方米。
据了解，麻辣引诱集团旗下共有三个品牌，分别为麻辣引诱、麻小、热辣日子。2017年到2018年期间，麻辣引诱合计完结3轮融资，融资总额超越3亿元，投资方包含经纬我国、高榕本钱、五岳本钱等。
关于“黑名单”一事，时刻财经屡次测验联络麻辣引诱相关负责人，到发稿，电话一向无人接听。现在麻辣引诱官网已无法翻开。分店多以外卖为主，尚不知何时康复堂食。
我国食物工业分析师朱丹蓬对时刻财经表明，麻辣引诱之前遭受资金链开裂、经销商维权，这肯定是在运营方面呈现一些显着的反常问题，包含战略办理、落地履行，以及扩张过于急进等。假如叠加这次疫情的话，基本上没有“重整旗鼓”的时机。
资金链“开裂”
据布告显现，2019年11月11日，顺义区人力资源和社会确保局接到劳作者匿名举报，反映麻辣引诱和天津热辣食物有限公司拖欠劳作者薪酬。
经查，麻辣引诱拖欠42名劳作者2019年9月至10月薪酬55.46万元，天津热辣食物有限公司拖欠29名劳作者21.79万元。2019年11月20日，顺义区人力资源和社会确保局向2家公司送达《责令（期限）改正通知书》，该单位逾期未彻底改正。
2020年1月8日，顺义区人力资源和社会确保局依法作出行政处理决议，责令麻辣引诱付出40名劳作者薪酬31.89万元，并加付赔偿金31.89万元；责令天津热辣食物有限公司付出29名劳作者薪酬18.91万元，并加付赔偿金18.91万元。一起，依法作出行政处罚决议，对2家公司经劳作确保行政部门责令改正拒不改正的行为各罚款2万元。
此前的2019年末，麻辣引诱因资金链开裂，遭经销商屡次索债。2019年11月29日，多名供货商集合在麻辣引诱北京总部，要求见到其公司负责人追讨所欠货款；12月中旬，31家来自江苏、上海等地的麻辣引诱供货商，各自带来了麻辣引诱从前开具的支票、未结货款等依据，想要联合申述麻辣引诱。这些支票“依据”触及了粮食、水产、调味品、辣椒等多个品类，欠款金额从几万元至数百万元不等，总计6000余万元。
部分经销商表明，2019年8月，麻辣引诱就现已没有钱进账，但仍是要求经销商如期交货，这便是空手套白狼。也有经销商称，“2018年下半年，麻辣引诱还给咱们发放了近2000万左右的言而无信，本来在2019年11月之前还可以兑付，但过了11月，这个账户就被冻住，无法付出。”
据了解，2019年11月初，麻辣引诱创始人韩东的哥哥韩旭曾现身，面临来自全国各地的供货商，他也正式供认麻辣引诱陷入了财务危机，而且给出了还款方案。但是，关于麻辣引诱提出的还款方案，供货商们遍及“不买账”，乃至以为这是麻辣引诱的“缓兵之计”。依据还款方案，2020年1月20日之前，麻辣引诱将组织餐饮、食物总计300万元货款，参照欠款总额份额分配给各供货商，剩下欠款部分自2020年3月重用一年时刻归还。
“豪赌”小龙虾
据了解，麻辣引诱开端主打川菜。但随着川菜火遍全国、竞品增多，麻辣引诱竞争力随之下降。为了能在很多品牌中找到立锥之地，麻辣引诱亟需一个爆款单品。终究，创始人韩东挑选了小龙虾。
经过了几年的研制后，2015年韩东开端将麻辣引诱的门店进行晋级改造，并将麻小定为新的品牌标志，来替代麻辣引诱的川菜形象。一起将麻小定位为线上小龙虾外卖，而热辣日子则定坐落主营麻小的线下门店，加上麻辣引诱餐饮店，构成“三箭齐发”。
与此一起，麻辣引诱也活跃在供给链环节探究、布局。直到2015年，韩东在埃及的尼罗河河畔建立了小龙虾工厂，从阿斯旺到亚历山大港全程2200多公里的流域均是麻辣引诱的小龙虾捕捉区域，并建立了1万亩饲养基地，他想要把收购、出产、物流等方面的主导权握在自己手中。
2019年7月，韩东承受媒体采访时曾表明，在供给链的建立上，麻辣引诱花费了4年，耗资近3亿元，也踩了不少“坑”，但物有所值。“比较营销端，麻辣引诱在供给链方面可以改动的空间更大，也更有价值。”
开端，麻辣引诱的开展也的确印证了韩东的想象。2016年，小龙虾迎来了爆发式的增加，仅外卖麻小销售额便超越4亿，高峰期一天卖出20万只，半年复购率达40%左右，约三分之一顾客复购在5次以上，占有了北京小龙虾外卖70%的商场占有率。2017年3月，热辣日子取得了五岳本钱领投的数千万元A轮融资，同年8月，取得高榕本钱领投的1.4亿元B轮融资；2018年1月，热辣日子又取得了经纬我国领投的1.6亿元B+轮融资。
但随后的局势“风云突变”。部分麻辣引诱前职工泄漏，他们的小龙虾首要来源于埃及，并以油冻虾和活虾为主，每斤海运本钱仅在0.25元左右。但2019年国内小龙虾的商场行情报价大幅跳水，虾价遍及跌落，导致麻辣引诱原先的本钱优势不再，全年均摊下来的本钱反而高出国内10%到15%。
再加上，“小龙虾这一品类时节供给动摇比较大，不同的虾在出产中会存在必定差异，虾的质量也难以确保。”部分职工表明，后来麻辣引诱乃至专门从热辣日子订货小龙虾，用于缓解热辣日子现金流紧缺，可终究也没能拯救颓势。（北京时刻财经 欧阳西子）
