当前位置:科技焦点网科技资讯正文

葱花肉卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 13:01:58  阅读:4757 来源:本站原创 作者:闫妮

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血
料酒:活血化瘀

食材用料

面粉 发酵粉
温水 猪肉馅
大葱相克食物 姜末
五香粉料酒
香油

葱花肉卷的做法

  • 1.将面粉放入盆中,加入酵母。

  • 2.碗中盛入温水(以不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌。

  • 3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。

  • 4.面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60—90分钟,夏季温度较高发酵过程约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。

  • 5.案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。

  • 6.取出腌制好的肉馅,将肉馅均匀的铺在面皮上。

  • 7.从面皮一端向另一端卷起,尽量收紧。

  • 8.卷好的肉卷切成均匀小块,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

  • 9.待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!