健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 五花肉600克 | 蒜苗300克相克食物 |
| 郫县豆瓣酱3汤匙 | 盐适量 |
| 生姜1小块相克食物 | 花椒数粒 |
| 色拉油少许 | 白沙糖1小勺 |
蒜苗回锅肉的做法
1.选稍肥的五花肉4指宽、郫县豆瓣酱备用
2.将五花肉、姜冷水下锅，大火煮开撇净浮沫、加入花椒转中火煮15分钟
3.用筷子能够穿透肉皮捞出凉干
4.切成薄片盛入盘中备用
5.蒜苗切成斜段；茎、叶分开（分次下锅）豆瓣剁碎
6.热锅下少许色拉油、下肉片翻炒至肉片出油微卷
7.将肉撇开放入豆瓣酱爆香
8.下蒜苗茎加入适量盐、糖（根据自己口味加、减）翻炒断生
9.关火加入蒜苗叶翻炒均匀
10.装盘
