健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 猪肉50克相克食物 |
| 白菜1颗相克食物 | 香菜2根相克食物 |
| 葱白2根 | 姜1片相克食物 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 剁椒1勺 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 朝天椒适量 |
| 油适量 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | |
鲜香肉末豆腐的做法
1.准备材料，水豆腐1块，白菜1颗，猪肉50克。
2.肉切成末，葱白、姜、蒜、朝天椒分别切末，香菜切段，剁椒、豆瓣酱各1勺。
3.锅中烧水加两滴香油，将白菜焯烫垫底，同时另烧一锅水加微盐焯烫豆腐，摆盘。
4.锅里放油，放入肉末炒熟。
5.放入葱白、姜、蒜、朝天椒末炒香。
6.放入剁椒。
7.放入豆瓣酱翻炒，加入一小碗清水，放适量生抽、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡。
8.将汤汁淋在摆好的豆腐上。
9.放入蒸锅，蒸8~10分钟。
10.出锅撒上香菜段（葱花）即可。
