健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 年糕2根 | 馄饨皮12片 |
| 白芝麻适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 油适量 | 海鲜酱适量 |
脆皮年糕的做法
1.将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。
2.馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。
3.然后馄饨皮对角折叠包住年糕。
4.另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。
5.馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。
6.可以沾上些许芝麻。
7.油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。
8.然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。
9.我喜欢抹上海鲜酱吃。也可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软，是很不错的小食。
