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五仁月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 03:04:26  阅读:2064 来源:本站原创 作者:任泉

食材用料

面粉300g 自制糖浆180g
玉米油50g白砂糖50g相克食物
核桃仁50g 花生仁200g
黑芝麻50g相克食物 白芝麻50g
黑豆粉100g适量
糯米粉适量 干面粉适量
枧水4g 蛋黄1个

五仁月饼的做法

  • 1.先将糖浆和枧水一起倒入容器内搅拌均匀,再倒入玉米油搅拌均匀,最后筛入面粉,把面粉揉成团用保鲜膜包好放置1小时待用。

  • 2.再来制作五仁馅,把花生仁.核桃仁先压碎,将其与黑白芝麻.黑豆粉.白糖一起搅拌均匀,再加入糯米粉和水,搓成35g的团

  • 3.把面粉揉成15g的团,忘记拍图了

  • 4.再来包馅了,把面粉搓圆压成饼状,包入五仁馅慢慢收口,放入干面粉里滚一圈,然后放入模具轻压一下就好了。

  • 5.提前将烤箱210度预热10分钟,再放入月饼180度烤5分钟拿出喷点水,又放入烤箱150度五分钟,拿出喷水再烤五分钟,最后在月饼上刷点蛋黄再放入烤箱150度十分钟。

  • 6.香喷喷的月饼好了,拿出放凉:-O

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