健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
| 甜酒材料： | 糯米900g左右相克食物 |
| 上海酒饼丸1颗（约10g） | |
甜酒冲蛋小圆子的做法
1.甜酒做法：
糯米洗净后用清水浸泡24小时。
泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。2.酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状
3.加一点水拌匀。
4.微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5.把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料）
6.把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
7.把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
8.用保鲜膜包好，盖上盖子
9.用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
10.糯米小圆子做法：
糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。11.糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
12.盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
13.甜酒冲蛋小圆子的做法：
煮一锅水，水沸腾后加入甜酒14.再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
15.小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）
