健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
木耳:润肺止咳、补气、止血
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鲜竹笋半个 | 五花肉1小块 |
木耳适量相克食物 | 青红辣椒适量 |
生姜适量相克食物 | 蒜头4瓣相克食物 |
香葱2根相克食物 | 油适量 |
陴县豆瓣酱1小勺 | 酱油少许 |
鲜笋木耳回锅肉的做法
1.鲜笋剥皮,辣椒洗干净。
2.五花肉一小块洗净。
3.木耳提前泡发洗净,鲜笋半边切片, 烧开水,把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。
4.五花肉切片,辣椒切好备用。
5.姜,葱,蒜切好备用。
6.铁锅放少许油,五花肉倒入油锅煸炒。
7.五花肉中火煎黄翻面再煎,煸炒出多余油份。
8.加入一小勺陴县豆瓣酱。
9.小火翻炒片刻,把肉先捞出来。
10.姜,蒜,葱段下锅小火炒香。
11.加入辣椒翻炒几下。
12.倒入木耳翻炒片刻。
13.再加入鲜笋片一块炒。
14.倒入五花肉,加少许酱油上色,撒入葱段。
15.出锅,准备装盘。